高粱斜街上的江南小馆——瑞鹤仙

店堂是鹅卵石铺地，四壁有木制窗棂，一座小巧的木制拱桥横跨里外间，形状各异的茶壶也成了餐厅的点缀。缕缕茶香扑鼻，幽幽丝竹入耳，宛如置身江南小镇。这家名为瑞鹤仙的面馆其实各色菜品生炒兼备，酒饭两宜，只不过主食中多有几款招牌面而已。它是沿江南的旧例，对常见的就餐场所统称面馆。

都是面馆，但江南的面和北方的面不同，北方的炸酱面、打卤面面宽料厚，吃起来真是酣畅淋漓；江南的面则可细品慢用，精致秀气，说起门面不大的“瑞鹤仙”面馆，不仅里面的布局极玲珑雅致，这里的菜品亦无不精细鲜美：上海腊鸡咸甜适中，透着一股特殊的腊味，而且耐嚼，最宜下酒；龙井虾球清鲜脆嫩，有淡淡的龙井茶清香；糖醋扒骨用猪大排去骨熏制，内咸鲜，外酸甜，肉酥嫩；鸡油鸡毛菜全取两寸来长的嫩叶，嚼之有声，脆嫩之极；肴蹄最能满足喜欢肉食者的胃口，经过特别腌制的猪肘白煮之后，皮酥肉细，不腻不柴，酒饭两宜；最值得一提的是一道椒盐鲳鱼（即平鱼），不但个头大（有两三斤），还改用海派粤菜烹制手法代替常见的红烧做法，外酥脆，里鲜嫩，咸鲜微辣。

其它菜品还有八宝全鸭、虾子大乌参、起司银雪鱼、碧绿酿香菇等，也是风味各具，值得一尝。